کانتر سرد(Cold counter) یکی از تجهیزات پرکاربرد در حوزه‌ی آشپزخانه های صنعتی، فروشگاه های مواد غذایی، کافه ها و رستوران ها است. این وسیله که گاهی به عنوان ویترین نمایش محصولات تازه و خوشمزه نیز به کار می رود، نه تنها به نگهداری بهینه و بهداشتی مواد غذایی کمک می کند بلکه موجب جلب توجه مشتریان به محصولات خنک و تازه می شود.
طراحان کانترهای سرد طبخ نوین، با بهره گیری از فناوری های پیشرفته ی برودتی، این ویترین ها را به صورتی تخصصی برای حفظ کیفیت و طراوت مواد غذایی بهینه سازی کرده اند. دستگاه با استفاده از یک سیستم خنک‌کننده قابل تنظیم، این امکان را فراهم می آورد که دما را با توجه به نوع محصول مورد نظر، در محدوده ی مطلوب نگه داری کند.
ویژگی کلیدی کانتر سرد در طراحی شیشه ای آن است که به مشتریان اجازه می‌دهد تا تمامی محصولات داخل آن را قبل از خرید مشاهده کنند. این ویژگی نه تنها تاثیر زیادی بر تصمیم‌گیری مشتریان دارد بلکه به حفظ بهداشت و جلوگیری از تماس مستقیم با محصول کمک شایانی می کند.
علاوه بر این، کانترهای سرد با تنوع در اندازه و ظرفیت، به سادگی می توانند سفارشی سازی شوند تا نیازهای متفاوت کسب و کارهایی با حجم فروش مختلف را برآورده سازند. کیفیت ساخت مواد اولیه در این دستگاه ها نیز اهمیت بالایی دارد، چراکه استحکام و دوام کانتر را در برابر شرایط مختلف محیطی تضمین می کند.
نظافت و تمیزکاری آسان از دیگر مزایای این واحدهای برودتی است. اغلب مدل ها دارای سطوح صاف و قابل شست و شو هستند که تمیز کردن روزانه را ساده تر می کند. در نهایت، کانتر سرد با امکان تنظیم دقیق دما، جنس با کیفیت و طراحی مدرن، به ابزاری بی نظیر برای حفظ کیفیت، طراوت و زیبایی مواد غذایی تبدیل شده است.
برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید کانتر سرد کلیک کنید
انواع کانتر سرد
کانتر سرد مجهز به ظروف بن ماری هستند تا محل مناسبی برای قرار دادن انواع ترشی، سالاد، گوجه، کاهو، ماست، دسر، خیارشور، زیتون و غیره به صورت جدا و کاملا بهداشتی باشند. کانتر های سرد معمولا تنوع زیادی در نوع و قابلیت ها دارند. برخی از انواع کانتر سرد را نام میبریم.
1- کانتر سرد سالاد
کانتر بار سالاد یک وسیله است که برای نگهداری و حفظ کیفیت مواد اولیه سالاد استفاده می شود. این دستگاه ها طراحی شده اند تا مواد اولیه سالاد را به صورت تازه و با کیفیت نگهداری کنند و دارای دمای پایینی هستند. معمولاً دمای این کانترها بین 0 تا 4 درجه سانتی گراد قابل تنظیم است. این دما برای جلوگیری از تکثیر باکتری ها و فساد سالادها مناسب است.
2- کانتر سرد بستنی
کانتر سرد بستنی یک نوع کانتر سرد است که به طور خاص برای نگهداری و عرضه بستنی ها طراحی شده است. این نوع کانترها به منظور حفظ دمای پایین و مناسب بستنی ها و جلوگیری از ذوب شدن آن ها استفاده می شوند. کانتر سرد بستنی به دو نوع با ویترین و بدون ویترین تقسیم می شود. در مدل با ویترین، یک صفحه شیشه ای شفاف برای بهتر دیده شدن بستنی ها وجود دارد. این ویژگی به صاحبان کسب و کار امکان می دهد محصولات خود را به شکل جذاب و مشخص به مشتریان نشان دهند.
3- کانتر سرد میوه و سبزیجات
کانتر سرد میوه و سبزیجات به منظور نگهداری و نمایش بهتر میوه ها و سبزیجات تازه در فضای فروش مورد استفاده قرار می گیرد. این کانترها با استفاده از سیستم خنک کننده و مناسبترین تنظیمات دما، طول عمر میوه ها و سبزیجات را افزایش می دهند و از خراب شدن آنها جلوگیری می کنند.
4- کانتر سرد تشتکدار
در کانتر سرد تشتکدار همانطور که از اسمش پیداست، یک الی دو سبد پانچ شده یا تشتک داریم که از زیر سرمایش به آن تزریق می شود و مواد غذایی و نوشیدنی در خط سلف سرویس بر روی این کانتر خنک نگه داشته می شود تا پرسنل یا مشتریان برای سرو بر اساس سلیقه خود، بردارند. در زیر کانتر سرد تشتکدار، دو الی سه درب نیز قرار دارد تا بتوانید مواد غذایی را آنجا نگهداری کنید و برای سرو به روی تشتک قرار داده و مورد استفاده پرسنل یا مشتریان خود قرار دهید. کانتر سرد تشتکدار معمولا در سالن های غذا خوری سلف سرویس مورد استفاده قرار می گیرد.
برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید کانتر سرد کلیک کنید
کانتر سرد چیست
کانتر سرد، بار سرد یا بار استیشن (Cold counter, Cold bar, Station bar)دستگاهی است که از آن برای نگهداری مواد غذایی در دمای مطلوب استفاده می شود. کانتر سرد جز تجهیزات برودتی محسوب می شوند و همانند یخچال های صنعتی عمل می کنند.
کانترهای سرد معمولا در رستوران ها، هتل ها، کافی شاپ ها و سایر مکان های خدمات غذایی استفاده می شوند. آنها برای نگهداری مواد غذایی در دماهای پایین و مناسب مورد استفاده قرار می گیرند. این دستگاه ها معمولا دارای یک فضای داخلی بزرگ هستند که به منظور قرار دادن ظروف و مواد غذایی استفاده می شود.
کانتر سرد می توانند با استفاده از انرژی برق شهری کار کند. برخی از مدل ها دارای سیستم های خنک کننده مستقل هستند که بر اساس اصول فنی متنوعی مانند فریون، کمپرسورهای خلا، یا تکنولوژی پره های برودتی عمل می کنند.
هدف اصلی استفاده از کانترهای سرد، حفظ کیفیت و تازگی مواد غذایی است. کانتر سرد با کنترل دما و رطوبت داخلی، تضمین می کنند که مواد غذایی در شرایط بهینه نگهداری شوند تا از فاسد شدن مواد غذایی و تغییر دما در مدت زمان طولانی جلوگیری شود.
کاربرد کانتر سرد
کانتر سرد به دلیل قابلیت نگهداری مواد غذایی در دمای مناسب و حفظ کیفیت آنها، در صنعت غذایی کاربرد فراوانی دارند. این دستگاه ها باعث کاهش دور ریز مواد غذایی، بهبود بهداشت و ایمنی غذا و افزایش راندمان کسب و کار می شوند. در زیر به برخی از کاربردهای آن اشاره می کنیم.
1- کانتر سرد در رستوران ها و هتل ها
کانترهای سرد در رستوران ها و هتل ها برای نگهداری و عرضه مواد غذایی مختلف استفاده می شوند. این شامل سالاد بار، آبمیوه بار، بوفه ها، ساندویچ بار، بار غذای دریایی و غیره می شود.
2- کانتر سرد در کافی شاپ ها
در کافی شاپ ها نیز از کانترهای سرد استفاده می شود. از این دستگاه ها برای نگهداری بستنی، اسموتی و دسرها، استفاده می شوند.
3- کانتر سرد در فست فود
در فست فود ها نیز از کانتر سرد برای نگهداری مواد اولیه پیتزا، ساندویچ ها و غیره استفاده می شود.
برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید کانتر سرد کلیک کنید
خرید کانتر سرد
کانتر سرد یکی از محصولات پرطرفدار در بازار است که بسیاری از افراد به دنبال خرید آن هستند. خرید یک کانتر سرد می تواند بر اساس نیازها و الزامات شما در حوزه تجاری یا صنعتی باشد و به عنوان یکی از تجهیزات اصلی در رستوران ها، هتل ها، فست فود ها، بیمارستان ها، تالار های پذیرایی، کترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی بسیار مهم است.
برای خرید این محصول، بهتر است از فروشگاه های معتبر و با تجربه خرید کنید تا از کیفیت و قیمت مناسب برخوردار شوید. در فروشگاه طبخ نوین، می توانید کانتر سرد با کیفیت بالا را خریداری کنید. ما بهترین کانتر سرد با گارانتی و خدمات پس از فروش عالی را به مشتریان عزیز ارائه می دهیم. برای خرید کانتر سرد، شما می توانید با توجه به نیازهای خود، دستگاه مناسب را در وبسایت ما انتخاب کنید و آن را با اطمینان خریداری کنید.
مزایای کانتر سرد
استفاده از کانتر سرد در صنعت غذایی و خدمات غذایی دارای مزایای بسیاری می باشد.
1- نگهداری بهینه مواد غذایی
کانتر سرد با تنظیم دما و رطوبت مناسب، به شما اجازه می دهد مواد غذایی را به صورت بهینه نگهداری کنید. دمای مناسب کمک می کند تا غذاها تازه تر و خوشمزه تر باقی بمانند و فاسد شدن آنها کاهش یابد.
2- بهبود بهداشت و ایمنی
استفاده از کانتر سرد باعث بهبود بهداشت و ایمنی غذا می شود. با نگهداری در دمای مناسب، رشد باکتری ها و میکروارگانیسم ها کاهش می یابد و خطر آلودگی غذا کاهش می یابد.
3- سازماندهی و بهره وری بیشتر
با استفاده از کانتر سرد، می توانید مواد غذایی را به صورت سازماندهی شده و منظم در آن قرار دهید. این به شما کمک می کند تا بهره وری بیشتری داشته باشید و به راحتی به مواد غذایی مورد نیاز دسترسی پیدا کنید.
4- کاهش دور ریز غذا
با استفاده از کانتر سرد، دور ریز مواد غذایی کاهش می یابد. به دلیل نگهداری بهینه، میزان فساد و تلف مواد غذایی کاهش یافته و می توانید هدر رفت ها را به حداقل برسانید.
5- حفظ طعم و مزه غذا
با استفاده از کانتر سرد، می توانید طعم و مزه غذاها را حفظ کنید. دمای مناسب کمک می کند تا خواص و طعم اصلی مواد غذایی حفظ شود و غذاها به بهترین شکل ممکن سرو شوند.
6- افزایش عمر ماندگاری غذا
کانتر سرد به شما امکان می دهد عمر ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهید. این به شما اجازه می دهد مواد غذایی را برای مدت طولانی تری نگهداری کنید و مجبور به خرید مکرر آنها نباشید.
برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید کانتر سرد کلیک کنید
ویژگی های کانتر سرد
کانتر سرد، به منظور نگهداری و سرد نگه داشتن مواد غذایی و نوشیدنی ها استفاده می شود. این دستگاه دارای ویژگی های متعددی است که آن را برای استفاده در برخی از محیط های تجاری و صنعتی مناسب می سازد.
یکی از ویژگی های مهم کانتر سرد، بدنه دوجداره آن است. این بدنه دو جداره به وسیله یک لایه عایق بین دو جداره تشکیل شده است. این لایه عایق معمولا از ماده پلاستیکی مقاوم و عایق بری مانند پلاستوفوم ساخته شده است. بدین ترتیب، انتقال حرارت از محیط خارجی به داخل کانتر سرد کاهش می یابد و مواد غذایی در داخل به خوبی سرد نگه داشته می شوند.
کانتر سرد با استفاده از ترموستات، قابلیت تنظیم درجه سرما را داراست. ترموستات یک دستگاه کنترل دما است که به کاربر امکان می دهد دمای داخل کانتر سرد را به تناسب با نیازهای خود تنظیم کند. این ویژگی به کاربر امکان می دهد دما را در محدوده مطلوبی که برای نگهداری بهینه محصولات غذایی مورد نیاز است، تنظیم کند.
علاوه بر این، کانتر سرد مجهز به لوازم و قطعات برقی استاندارد است. این شامل سیستم های الکتریکی نظیر کمپرسور، فن و سیستم خنک کننده است. این قطعات استاندارد از نظر کیفیت و عملکرد، امنیت و بهره وری دستگاه را تضمین می کنند.
در طراحی کانتر سرد، قابلیت چرخ دار شدن نیز در نظر گرفته شده است. این ویژگی به کاربر امکان می دهد دستگاه را به راحتی جابجا کند و در مکان های مختلف قرار دهد.
در قسمت پایین کانتر به منظور آببندی از نوارPVC مگنت دار استفاده شده است. این نوار در درب های پایین کانتر سرد قرار می گیرد و از نفوذ آب به داخل جلوگیری می کند.
کانتر سرد مجهز به جدا کننده ABS است که در قسمت مخزن دستگاه قرار دارد و از انتقال سرما به محیط خارجی جلوگیری می کند و برای حفظ سرمای داخلی کانتر بسیار موثر می باشد.
درب کانتر سرد نیز دارای لولای فلزی است که به منظور جلوگیری از اتلاف انرژی و حرارت، استفاده می شود. این لولای فلزی باعث ایجاد عایق حرارتی بین داخل و خارج کانتر می شود و حفظ سرمای داخلی را بهبود می بخشد.
پایه های فلزی ثابت و قابل ریگلاژ و تنظیم ارتفاع نیز به کانتر سرد اضافه شده است. این پایه ها به دستگاه استحکام و پایداری می بخشند و امکان تنظیم ارتفاع کانتر را به کاربر می دهند.
قیمت کانتر سرد
قیمت کانتر سرد می تواند بسیار متنوع باشد و بستگی به عوامل مختلفی از جمله برند و کیفیت، ویژگی ها و تکنولوژی، اندازه و ظرفیت و نوع کانتر سرد دارد. برای دریافت قیمت روز کانتر سرد و بررسی کاتالوگ محصولات، توصیه می شود با کارشناسان وبسایت فروشگاه طبخ نوین تماس حاصل نموده و درخواست خود را مطرح کنید. آنها می توانند شما را با بهترین گزینه ها و قیمت های موجود راهنمایی کنند و اطلاعات لازم را در اختیارتان قرار دهند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.