اجاق پلوپز صنعتی

اجاق پلوپز زمینی برای قرار دادن دیگ و وسایلی که نیاز به حرارت مستقیم دارند استفاده می شود. از اجاق پلوپز زمینی یا همان اجاق گاز پلوپز صنعتی برای قرار دادن دیگ ها و ظروف بزرگی که امکان قرار دادن روی اجاق گاز مبله به دلیل وزن بالا و ابعاد بزرگ آنها نیست استفاده می شود و از لحاظ قدرت حرارتی نیز به مراتب به دلیل تعداد بیشتر برنرها از اجاق گاز صنعتی قوی تر میباشد. قیمت پایین اجاق پلوپز صنعتی زمینی نسبت به اجاق گاز های صنعتی کابین دار نیز یکی دیگر از دلایل استفاده ی بالای آن است که نسبت به کارآیی و قدرت حرارتی بالای آن نسبتا ناچیز است. گروه صنعتی طبخ نوین با استفاده از طراحی متخصصان داخلی و با بررسی مهندسی نحوه لوله کشی و گاز رسانی و ایجاد حریق اقدام به طراحی بهینه ترین و قوی ترین اجاق پلوپز های صنعتی نموده است.

انواع اجاق پلوپز

1- اجاق پلوپز دو ردیفه ساده

2- اجاق پلوپز دو ردیفه کوره دار

3- اجاق پلوپز سه ردیفه ساده

4- اجاق پلوپز سه ردیفه کوره دار

5- اجاق پلوپز چهار ردیفه ساده

6- اجاق پلوپز چهار ردیفه کوره دار

هرکدام از این تجهیزات آشپزخانه صنعتی با توجه به ظرفیت و مکان آشپزخانه مورد نظر انتخاب می شوند و شما عزیزان می توانید با کسب مشاوره و ارائه اطلاعات کافی اقدام به خرید مناسب نمایید و البته با توجه به کیفیت از لحاظ قیمت اجاق گاز پلوپز زمینی نیز بهترین را تهیه نمایید. کترینگ ها ، آشپزخانه های صنعتی ، رستوران ها ، هتل ها و … از جمله مکان هایی هستند که اجاق پلوپز را مورد استفاده قرار می دهند.

پلوپز زمینی کوره دار چیست؟

اجاق پلوپز زمینی کوره دار، یکی از پرکاربردترین دستگاه‌های صنعتی در صنعت غذایی است. این دستگاه به شکل یک اجاق گاز بزرگ در چند ردیف با کوره داخلی طراحی شده است و برای پختن غذاهای سنگین و حجیم مانند پلو، خوراکی های گوشتی و غیره استفاده می‌شود.

از ویژگی‌های مهم اجاق گاز پلوپز زمینی صنعتی کوره دار، می‌توان به توزیع یکنواخت حرارت در ظرف‌های پخت و پز، طراحی مستحکم و قابلیت استفاده در صنایع غذایی اشاره کرد. این دستگاه با دارا بودن کوره بزرگ، باعث توزیع یکنواخت حرارت در ظرف های پخت و پز می‌شود و اجاق گاز معمولی نمی‌تواند به راحتی با آن رقابت کند. همچنین، به دلیل طراحی مستحکم و مواد با کیفیتی که در ساخت این دستگاه استفاده شده‌اند، بسیاری از رستوران‌ها، هتل‌ها، کارخانه‌های غذایی و آشپزخانه‌ های صنعتی از آن استفاده می کنند.

پلوپز زمینی کوره دار از دستگاه‌هایی است که به عنوان یکی از اصلی‌ترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی شناخته می‌شود. با توجه به اینکه این دستگاه قابلیت پخت انواع غذاهای سنگین و حجیم را دارد، باعث شده است که درصنایع غذایی بسیاری مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این، از دیگر ویژگی‌های این دستگاه می‌توان به قابلیت تنظیم حرارت، سهولت در استفاده و نگهداری، بازدهی بالا و برداشت آسان و قابلیت شستشو اشاره کرد.

با توجه به ویژگی‌های بیان شده، پلوپز زمینی کوره دار استیل یکی از بهترین گزینه‌ها برای رستوران‌ها، هتل‌ها، کارخانه‌های غذایی و آشپزخانه‌های صنعتی است. در نتیجه، این دستگاه می‌تواند برای بهبود عملکرد و افزایش تولیدات در صنایع غذایی و هتل‌داری مفید باشد.

.

پلوپز زمینی بدون کوره چیست؟

پلوپز زمینی بدون کوره یکی از دستگاه‌های صنعتی است که برای پخت و پز غذاهای حجیم و سنگین مانند پلو، خوراکی های گوشتی و غیره استفاده می‌شود. در این نوع اجاق گاز، حرارت نسبتا زیادی توسط یک یا چند شعله‌ی قوی تولید می‌شود که باعث پخت غذا در ظرف‌های بزرگ می‌شود.

از ویژگی‌های مهم اجاق گاز پلوپز زمینی صنعتی بدون کوره، می‌توان به قابلیت تنظیم حرارت، سهولت در استفاده و نگهداری، بازدهی بالا و برداشت آسان و قابلیت شستشو اشاره کرد. همچنین، این دستگاه با هزینه‌ی کمتر نسبت به اجاق گاز پلوپز زمینی صنعتی کوره دار، برای صنایع غذایی و هتل‌داری می‌تواند گزینه‌ی مناسبی باشد.

پلوپز زمینی بدون کوره با توجه به قابلیت تنظیم حرارت، می‌تواند به راحتی برای پخت انواع غذاهای مختلف استفاده شود. همچنین، با داشتن امکاناتی مانند تایمر(سفارشی) و قفل ایمنی، می‌تواند بهترین گزینه برای صنایع غذایی و هتل‌داری باشد.

در این نوع اجاق گاز، نسبت به اجاق گاز پلوپز زمینی کوره دار، کمترین میزان انرژی مصرفی و همچنین کمترین هزینه‌ی نگهداری و تعمیرات مورد نیاز است. همچنین، با توجه به سادگی استفاده و قابلیت شستشوی آسان، می‌تواند گزینه‌ی مناسبی برای کارخانه‌های غذایی و رستوران‌ها با حجم تولید کمتر باشد.

پلوپز زمینی بدون کوره، همچنین، به عنوان یک دستگاه پرکاربرد در کارخانه‌های غذایی، رستوران‌ها و هتل‌ها شناخته شده است. با توجه به ویژگی‌های بیان شده، این دستگاه می‌تواند برای بهبود عملکرد و افزایش تولیدات در صنایع غذایی مفید باشد. در نتیجه، اجاق گاز پلوپز زمینی صنعتی بدون کوره به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها در محیط‌های صنعتی غذایی و هتل‌داری برای پخت و پز غذاهای حجیم و سنگین مورد استفاده قرار می‌گیرد.

.

مشخصات فنی اجاق پلوپز صنعتی

اسکلت و بخشهای خارجی اجاق پلوپز صنعتی تماما از ورق و پروفیل استنلس استیل ۳۰۴ خش دار با ضخامت ۱-۲ میلمیتر و جوشکاری به روش تیگ از نوع آرگون میباشد.

رویه چدنی لعاب کاری شده از چدن نشکن (داکتیل ) با ماندگاری طولانی

دارای ۲ – ۳ – ۴ مشعل چدنی و شیر آلات استاندارد

بدنه چند لایه و ساختار تقویت شده بصورت پروفیل میباشد

قابلیت تجهیز با کوره ای از جنس چدن

شاسی اصلی از پروفیل ها فولادی رنگ آمیزی شده می باشد

نگهداری و سرویس آسان اجاق با بهره گیری از پنل های بازشو

تکنولوژی گازرسانی جدید و کوره های بسیار قوی

طراحی و ساخت با به روز ترین ماشین آلات تجهیزات آشپزخانه صنعتی

دارای نشان ملی استاندارد

دارای گارانتی و خدمات پس از فروش

ابعاد خارجی اجاق پلوپز صنعتی

اجاق پلوپز دو ردیفه  ۵۰ طول * ۵۰ عرض * ۶۵ ارتفاع ( ابعاد به سانتیمتر )

اجاق پلوپز سه ردیفه  ۷۵ طول * ۷۵ عرض * ۶۵ ارتفاع ( ابعاد به سانتیمتر )

اجاق پلوپز چهار ردیفه  ۹۵ طول * ۹۵ عرض * ۶۵ ارتفاع ( ابعاد به سانتیمتر )

.

قیمت اجاق پلوپز زمینی

قیمت پلوپز زمینی، به عنوان یکی از تجهیزات اصلی آشپزخانه‌های صنعتی، تحت تاثیر عوامل متعددی قرار می‌گیرد. در این جا، به بررسی عوامل موثر بر قیمت اجاق پلوپز زمینی می‌پردازیم.

1- ویژگی‌های فنی پلوپز زمینی

ویژگی‌های فنی اجاق پلوپز زمینی، از جمله تعداد شعله‌ها، قدرت حرارتی، حجم و ابعاد دستگاه، مواد ساخت، تعداد ردیف شعله و دیگر ویژگی‌های مرتبط، به طور مستقیم بر قیمت تاثیر می‌گذارد. همچنین، ویژگی‌های فنی دستگاه تاثیر قابل توجهی بر کارایی و کیفیت پخت غذاها دارد.

2- برند و کیفیت پلوپز زمینی

برند و کیفیت دستگاه، دو عامل مهم در تعیین قیمت پلوپز زمینی صنعتی هستند. برندهای معتبر و با سابقه، معمولا دارای قیمت بالاتری هستند، به دلیل کیفیت فوق‌العاده و امکانات بیشتری که ارائه می‌دهند.

3- نوع سوخت پلوپز زمینی

نوع سوخت مورد استفاده در اجاق گاز پلوپز زمینی صنعتی نیز می‌تواند بر قیمت تاثیر داشته باشد. اجاق‌های گازی صنعتی معمولا با گاز شهری، پروپان یا طبیعی کار می‌کنند. هزینه‌ی سوخت و همچنین مصرف سوخت، می‌تواند بر قیمت دستگاه تاثیرگذار باشد.

4- سایز و ظرفیت پلوپز زمینی

سایز و ظرفیت اجاق گاز پلوپز زمینی صنعتی، به عنوان عاملی که برای تولید سالم و با کیفیت غذاها حائز اهمیت است، می‌تواند بر قیمت دستگاه تاثیر داشته باشد. بزرگتر بودن دستگاه و حجم بیشتر آن، می‌تواند به قیمت بیشتری منجر شود.

5- مواد ساخت پلوپز زمینی

نوع مواد ساخت پلوپز زمینی، نیز یکی از عوامل مهم در تعیین قیمت است. دستگاه‌هایی با مواد ساخت با کیفیت و مقاوم، قیمت بالاتری دارند. این مواد شامل فولاد ضد زنگ، چدن وآلومینیوم می‌شوند که هر کدام مزایای و معایب خود را دارند.

6- قابلیت‌های اضافی پلوپز زمینی

پلوپز زمینی صنعتی با امکانات اضافی مانند تایمر، قفل ایمنی، دمای دیجیتالی و دیگر قابلیت‌های مشابه، معمولا قیمت بالاتری دارند. این قابلیت‌ها می‌توانند به کارایی و کیفیت پخت غذاها کمک کنند و ارزش افزوده برای مشتریان ایجاد کنند.

7- محدودیت‌های فنی پلوپز زمینی

محدودیت‌های فنی مانند امکانات انتقال، نصب و تعمیر، همچنین، می‌تواند بر قیمت تاثیر داشته باشد. هزینه‌های نصب و تعمیرات مرتبط با دستگاه، باید در تعیین قیمت در نظر گرفته شود.

در نتیجه قیمت پلوپز زمینی استیل، تحت تاثیر عوامل گوناگونی است که برای تعیین قیمت دستگاه باید در نظر گرفته شوند. در انتخاب اجاق پلوپز، باید با توجه به نیازها و بودجه، با بررسی و مقایسه ویژگی‌های مختلف و قیمت دستگاه‌ها، به گزینه‌ی مناسب برای خود دست یافت.

.

جنس بدنه پلوپز زمینی

جنس بدنه پلوپز زمینی، یکی از عوامل مهم در تعیین کیفیت و مقاومت دستگاه است. در این جا، به بررسی انواع جنس بدنه اجاق پلوپز زمینی صنعتی و ویژگی‌های هر یک می‌پردازیم.

1- فولاد ضد زنگ (استیل)

 فولاد ضد زنگ یا استیل، به عنوان یکی از پرکاربردترین جنس‌های بدنه پلوپز زمینی، بسیار مقاوم و دارای عمر طولانی است. این جنس مقاوم در برابر خوردگی، زنگ زدگی و خش، باعث می‌شود که بدنه دستگاه به مدت طولانی مدت مقاومت کند. با این حال، بدنه‌های فولادی ضد زنگ، به دلیل نیاز به شستشو و نگهداری مناسب، ممکن است برای برخی کاربران مناسب نباشند.

2- چدن

چدن، یکی از جنس‌های مقاوم و قوی برای بدنه پلوپز زمینی است. این جنس دارای مقاومت بالا در برابر خش و ضربه است و همچنین می‌تواند حرارت را به خوبی نگه دارد. با این حال، بدنه‌های چدنی سنگین هستند و به دلیل وزن بالای خود، ممکن است در نصب و حمل و نقل دستگاه مشکل ساز شوند.

3- آلومینیوم

آلومینیوم، یکی از جنس‌های سبک و مقرون به صرفه برای بدنه پلوپز زمینی است. این جنس دارای خواص حرارتی خوبی است و قابلیت انتقال حرارت را به خوبی دارد. همچنین، آلومینیوم دارای مقاومت بالا در برابر خوردگی و زنگ زدگی است. با این حال، بدنه‌های آلومینیومی نسبت به دو جنس قبلی، کمتر مقاومت دارند و ممکن است در برابر ضربه و خش آسیب ببینند.

4- فلزات دیگر

برخی از دستگاه‌های پلوپز زمینی از فلزات دیگری مانند مس، برنج و نیکل تهیه شده‌اند. هرکدام از این جنس‌ها دارای ویژگی‌ها و مزایای خاصی هستند که می‌تواند در برخی موارد بهترین انتخاب باشد. با این حال، بایر این نکته را در نظر داشت که برخی از این فلزات ممکن است برای مصارف غذایی مناسب نباشند و بهتر است برای این منظور از جنس‌های دیگر استفاده شود.

در نهایت، انتخاب جنس بدنه پلوپز زمینی صنعتی بستگی به نیاز و سلیقه کاربر دارد. برای انتخاب بهترین جنس بدنه باید به ویژگی‌های مهم این جنس‌ها توجه کرد و با توجه به شرایط و نیازهای مصرف، انتخاب مناسب را انجام داد. همچنین، برای افزایش عمر مفید دستگاه و حفظ کیفیت آن، نگهداری و شستشو مناسب بسیار مهم است. بهترین و پر سفارش ترین جنس، پلوپز زمینی استیل می باشد که به دلیل کیفیت بالا و وزن ایده ال بیشتر مورد استقبال مشتریان قرار می گیرد. همچنین پلوپز زمینی استیل مورد تایید سازمان های بهداشتی نیز می باشد و برای تمیز کردن پلوپز استیل، کار راحتی برای رستوران داران می باشد.

.

نصب پلوپز زمینی

نصب پلوپز زمینی صنعتی، به دلیل ابعاد بزرگ و وزن سنگین آن، نیاز به روش‌های خاصی دارد. در این مقاله به نکات مهمی که باید در نصب پلوپز زمینی صنعتی رعایت شود، می‌پردازیم.

نصب پلوپز زمینی صنعتی، به دلیل ابعاد بزرگ و وزن سنگین آن، نیاز به روش‌های خاصی دارد. در این مقاله به نکات مهمی که باید در نصب پلوپز زمینی صنعتی رعایت شود، می‌پردازیم. در ابتدا انتخاب محل مناسب برای نصب پلوپز زمینی صنعتی، باید از یک محل مناسب و مناسب برای دسترسی به گاز و برق استفاده کرد. همچنین، باید از یک محل استفاده شود که دسترسی به فضای کافی برای نصب و نگهداری دستگاه فراهم باشد. سپس آماده‌سازی محل پیش از نصب پلوپز زمینی صنعتی، باید محل نصب به صورت کامل آماده شود. این شامل تهیه و نصب لوله‌های گاز و برق، نصب دیواره‌های جداکننده و تهیه فضای کافی برای نصب دستگاه است. بعد از آن نصب پایه‌ها و پایه‌های لازم می باشد، برای نصب پلوپز زمینی صنعتی، باید از پایه‌های محکم و قوی استفاده شود تا دستگاه بتواند به خوبی و بدون لرزش نصب شود. در مرحله بعد نصب دستگاه پس از آماده‌سازی محل و نصب پایه‌ها، باید دستگاه روی پایه‌ها قرار داده شود. در این مرحله، باید از دستگاه به صورت دقیق و با توجه به دستورالعمل تولید کننده استفاده شود. مرحله بعدی اتصال لوله‌های گاز می باشد که پس از نصب دستگاه، باید لوله‌های گاز به دستگاه متصل شود. برای این کار، باید از اتصالات محکم و قوی استفاده شود و اتصال لوله‌ها به دستورالعمل تولید کننده انجام شود. در آخر مرحله تست و بررسی می باشد که پس از نصب دستگاه و اتصال لوله‌های گاز، باید دستگاه تست و بررسی شود تا از عملکرد صحیح آن اطمینان حاصل شود. در این مرحله، باید از تست‌های مختلفی مانند تست گاز، تست حرارت استفاده شود.

در نهایت، برای نصب پلوپز زمینی، بهتر است از تکنسین‌های ماهر و متخصص استفاده کنید تا از نصب صحیح و بهینه دستگاه اطمینان حاصل شود. همچنین، برای حفظ عمر مفید دستگاه، باید از نحوه استفاده و نگهداری مناسب آن برای جلوگیری از خرابی و آسیب به دستگاه، پیروی کنید.