یخساز حبه ای

توضیحات

یخساز حبه ای (Cube ice maker) یکی از محبوب ترین مدل های یخساز در بازار است. این دستگاه به عنوان یکی از پرمصرف ترین یخسازها در جهان شناخته می شود و حبه های تولید شده توسط آن از لحاظ اندازه و شکل متنوع هستند. یخساز حبه ای معمولا دارای یک مخزن ذخیره سازی یخ است و در ظرفیت های مختلفی طراحی شده است. یخساز حبه ای برای استفاده در رستوران ها، هتل ها، قصابی ها، کافه شاپ ها، سوپرمارکت ها و سایر مکان های عمومی مناسب است.

یخساز حبه ای دستگاهی  است که با استفاده از آب تصفیه شده، می تواند مقدار زیادی یخ حبه ای تولید کند. عملکرد این دستگاه به این صورت است که ابتدا با ایجاد یک تونل انجماد و خنک کردن فضای داخلی دستگاه به صفر درجه سانتیگراد، توده های یخ بهداشتی تولید می کند. سپس با استفاده از تیغه های خاص، یخ به شکل حبه های کوچک ساخته می شود.

فیلم طرز کار یخساز حبه ای توصیه ما به شما این است که حتما تماشا کنید

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای  کلیک کنید

دستگاه یخساز حبه ای دارای یک مخزن است که پس از تکمیل فرآیند تولید، یخ در داخل آن ذخیره می شود. هنگامی که مخزن پر می شود، دستگاه خاموش می شود و تا زمانی که حبه های یخ از داخل مخزن برداشت نشوند، عملیات تولید یخ متوقف می شود. بعد از برداشت حبه های یخ، دستگاه به صورت خودکار شروع به تولید می کند.

این دستگاه به دلیل ظاهر زیبا، قیمت مناسب و تولید یخ های کوچک و با ماندگاری بالا، در صنایع مختلف مانند رستوران ها، هتل ها، آبمیوه فروشی ها و کافه شاپ ها بسیار استفاده می شود.

خرید-یخ-ساز-حبه-ای-طبخ-نوین

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

یخ ساز حبه ای چیست

دستگاه یخ ساز حبه ای که به نام یخ ساز رستورانی نیز شناخته می شود، یک وسیله تولید یخ است که برای استفاده در صنایع و رستوران ها طراحی شده است. این دستگاه قادر است در بازه ظرفیت ۱۰ کیلوگرم تا 600 کیلوگرم یخ حبه ای تولید کند. اما باید توجه داشت که این ظرفیت مرتبط با مقدار یخ تولید شده در مدت زمان ۲۴ ساعت یا یک شبانه روز است و نه در ساعت. اغلب این اشتباه رایج است که ظرفیت این دستگاه به عنوان ظرفیت ساعتی در نظر گرفته می شود. در حقیقت، ظرفیت اعلامی برای یخ ساز حبه ای ظرفیت اسمی است و مقدار یخ تولید شده ممکن است در طول زمان متغیر باشد.

تولید یخ توسط هر یخ ساز حبه ای تحت تاثیر عواملی مانند گرمای محیط، دمای آب ورودی دستگاه، فشار کاری، نوسانات برقی و عوامل دیگر قرار می گیرد.این عوامل می توانند باعث کاهش ظرفیت تولید یخ توسط دستگاه یخ ساز حبه ای در حدود 10 تا 70 درصد شوند.

دستگاه یخ ساز حبه ای صنعتی برای فعالیت عموما به برق تک فاز نیاز دارد. که در ظرفیت های بالا، دستگاه تا ۱۰ آمپر برق در ساعت مصرف می نماید.

ابعاد یخ هایی که یخ ساز حبه ای می توانند تولید نمایند از ابعاد 2*2 با ضخامت ۲ سانتی متر تا 15*9 در ضخامت 2.5 سانتیمتر می باشد که در زمان انتخاب نوع یخ ساز باید به این امر توجه نمود.

یخ ساز حبه ای صنعتی در مکان هایی مانند رستوران ها، کافی شاپ ها، فست فودها و سایر مکان های مشابه که نیاز به یخ خرد شده دارند، استفاده می شود. ویژگی های فنی و ظاهری یخ ساز حبه ای معمولا بسته به ظرفیت و قیمت دستگاه متفاوت است. برای کسب اطلاعات فنی در مورد دستگاه یخ ساز حبه ای صنعتی می توانید از کارشناسان فروش یخ ساز در شرکت طبخ نوین مشاوره بگیرید.

انواع یخساز حبه ای

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

کاربرد یخساز حبه ای

یخساز حبه ای، علیرغم عدم پوشش گسترده تری مانند یخساز قالبی و یخساز پولکی، بهترین انتخاب برای مصارف خانگی و کاربردهای تشریفاتی محسوب می شود. این دستگاه می تواند در کاربردهای متعددی کارآمد باشد، که به مواردی از کاربرد یخساز حبه ای اشاره می کنیم.

– کاربری  های مبتنی بر نوشیدنی

– در آبمیوه فروشی ها، کافی شاپ ها، بارها و سایر مکان های ارائه نوشیدنی، یخساز حبه ای به عنوان یک تجهیز ضروری محسوب می شود.

– غذاخوری

– در رستوران ها، فست فود و فودکورت ها، آشپزخانه های تهیه غذا و سایر مکان های مرتبط با تهیه و سرو غذا، استفاده از یخساز حبه ای امری اساسی است.

– مراسمات و فضاهای تشریفات

– هتل ها، تالارهای پذیرایی و سایر مکان های مرتبط با مراسمات و تشریفات، از جمله مکان هایی هستند که نیاز به یخساز حبه ای دارند.

– مصارف خانگی

– استفاده از انواع یخساز حبه ای در محیط خانگی نیز برای تولید یخ در منزل مورد استفاده قرار می گیرد.

– فروشگاه های ارائه دهنده انواع نوشیدنی

– برخی از فروشگاه ها و مغازه هایی که نوشیدنی های مختلف را عرضه می کنند، نیز از یخساز حبه ای برای تهیه یخ استفاده می کنند.

– موارد خدمات برای پرسنل و نیروهای کارخانجات صنعتی و تولیدی

– در برخی از کارخانجات صنعتی و تولیدی، یخساز حبه ای برای تأمین یخ به منظور خدمات به پرسنل و نیروهای انسانی استفاده می شود.

دستگاه یخساز حبه ای

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

مزایای یخساز حبه ای

ابتدا، این دستگاه یخساز حبه ای با توجه به مزایای گسترده ای که ارائه می دهد، در کسب و کارهای مختلف کاربردهای متنوعی دارد. در گذشته شاید با استقبال زیادی روبرو نشده باشند، اما با گذشت زمان و شناخت مناسب ویژگی های مختلف انواع یخساز حبه ای، تقاضا برای خرید آن ها افزایش یافته است. برخی از مزایای استفاده از یخساز حبه ای را اشاره می کنیم.

صرفه جویی در زمان و انرژی

ظاهر شیک دستگاه

تولید یخ در ظرفیت های زیاد

ابعاد مناسب قطعات یخ تولیدی

امکان تولید در ظرفیت های متنوع

مناسب برای انواع کسب و کارهای رستورانی، کافی شاپ، هتل و غیره

استفاده از متریال ABS در بدنه یخساز حبه ای برای کاهش تجمع کثیفی ها

سیستم خودکار اعلام پر بودن مخزن و خاموش سازی اتوماتیک

بهداشت کاملاً بالا

ماندگاری بسیار بالا و ساخت بدنه از جنس استیل ضدزنگ

دیرتر آب شدن یخ های تولیدی

تصفیه خودکار آب و تولید یخ با شفافیت بالا

عکس یخساز حبه ای

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

مکانیزم عملکرد یخساز حبه ای

فرآیند و پروسه تولید یخ توسط یخساز حبه ای صنعتی در چندین مرحله صورت می گیرد که به ترتیب این مراحل تولید یخ را شرح می دهیم.

در مرحله اول گاز فریون تبرید به درون کویل ها تزریق می شود. سپس آب لوله کشی وارد مخزن آب دستگاه می شود. مخزن آب دارای سطح هوشمندی است و اگر تا میزان خاصی پر شود، عملیات خنک سازی بطور خودکار آغاز می شود.

در مرحله بعد کمپرسورها گاز تبرید را فشرده می کنند و آن را به سمت کندانسور هدایت می کنند.

سپس کندانسور با القای سرما و فشار مناسب، گاز فریون را به نقطه میعان رسانده و به حالت مایع تبدیل می کند.

حال مایع به وسیله لوله ها به بخش اواپراتور منتقل می شود. اواپراتورها با داشتن ویژگی مکش و دریافت مغناطیسی، گرمای موجود در دستگاه را جذب کرده و تونل انجماد را تشکیل می دهند. در این فرآیند با وجود سرمای صفر درجه، آب به یخ تبدیل می شود.

توده های یخی که در اواپراتور تشکیل شده اند، توسط تیغه های خاص یخساز حبه ای به شکل حبه های مکعبی درآمده و تولید می شوند.

یخ ها تا پر شدن کامل مخزن یخ به صورت مکرر و متوالی تولید می شوند. با  پر شدن کامل مخزن و ارسال سیگنال توسط فلوتری، دستگاه بطور خودکار متوقف می شود و حالت آماده به کار را به خود می گیرد.

قیمت-یخساز-حبه-ای-طبخ-نوین

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

ویژگی های یخساز حبه ای

یخساز صنعتی دارای ویژگی های بسیار مهمی است. که به موارد مهم آن اشاره می کنیم.

مخزن مخصوص نگهداری یخ دارد.

قابلیت برداشت راحت و آسان یخ را دارد.

بدنه آن تمام استیل است.

نصب و راه اندازی آسانی دارد.

امکان طراحی و تولید در ظرفیت  های متنوع و به  طور کاملا سفارشی وجود دارد.

 نصب پمپ براساس ظرفیت دستگاه و اصول صرفه جویی می باشد.

پمپ قابلیت چرخش در 2 جهت را دارد.

دارای قالب های مختلفی برای تولید یخ می باشد.

دسترسی به شیلنگ، تعویض و یا تعمیر بسیار آسان است.

فیلتر آن به راحتی جدا می شود و شست و شوی آسانی دارد.

سیستم رسوب گیر دارد.

پمپ تخلیه دارد.

شیر برقی دارد.

2 مدل تابلو برق(مکانیکی و الکترونیکی) دارد.

یخ حبه ای

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

اجزای یخساز حبه ای

یخساز حبه ای دارای اجزا و قطعات مختلفی است که به صورت یکپارچه و با نظم در کنار همدیگر به تولید یخ حبه ای کمک می کنند. در اینجا می خواهیم به اجزای اصلی یخساز حبه ای اشاره کنیم.

بدنه خارجی

معمولا از جنس استیل برای مقاومت و طول عمر بالا استفاده می شود.

بدنه داخلی

معمولاً از جنس استیل یا پلیمرهای ABS استفاده می شود. بدنه های ABS قابلیت جلوگیری از تجمع آلودگی را دارند و همچنین در کاهش قیمت نهایی یخساز موثر هستند.

موتور

مغز اصلی دستگاه که وظیفه انتقال قدرت و انرژی را دارد.

شیارهای تهویه

برای تهویه گرما و هوادهی موتور استفاده می شوند.

اواپراتور

به عنوان گرماگیر تونل انجماد عمل می کند و با دریافت گرماهای موجود، دمای تونل انجماد را به صفر می رساند و موجب یخ بستن آب می شود.

مخزن یخ

مخازن تولیدی برای قرار دادن یخ تولیدی، از گالوانیزه با پوشش ضد اکسیداسیون ساخته شده اند.

سنسور مخزن

بعد از پر شدن مخزن با یخ، سیگنالی به موتور ارسال می کند و باعث خاموشی دستگاه می شود.

کمپرسور

به جریان درآورنده و انتقال دهنده گاز مبرد است.

کندانسور

وظیفه آن این است که گاز مبرد را به نقطه عملیاتی میعان برساند و آن را به شکل مایع تغییر حالت می دهد.

شاسی اصلی

به عنوان نگه دارنده و ساپورتر در ماشین های بزرگ استفاده می شود.

قطعات دیگر

مانند شیر برقی، ترموستات تنظیم دما، لوله ورود آب شهری، تصفیه ساز اتوماتیک دستگاه و پایه دستگاه

کاربرد-یخساز-حبه-ای-طبح-نوین

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

خرید یخساز حبه ای

قبل از خرید و استفاده از یخساز حبه ای، باید به دو نکته اصلی توجه کنید. اول اینکه باید بررسی کنید که دستگاه را برای چه منظوری می خواهید استفاده کنید و دوم اینکه چه ظرفیتی برای شما مناسب است.

ابتدا باید تعیین کنید که دستگاه برای کاربری خانگی، صنعتی یا رستورانی استفاده میشود. هر نوع کاربری نیازها و محدودیت های خاص خود را دارد. یخساز حبه ای خانگی معمولاً برای استفاده در منزل، مهمانی ها و جمع های کوچک مناسب است. یخساز حبه ای با ظرفیت بالا(صنعتی) برای استفاده در صنایع بزرگتر مانند هتل ها، رستوران ها و فروشگاه ها مناسب است. یخساز حبه ای رستورانی نیز برای استفاده در رستوران ها و کافی شاپ ها طراحی شده است.

در مرحله بعد باید مشخص کنید چقدر یخ به طور روزانه یا هفتگی نیاز دارید. ظرفیت های یخساز حبه ای ممکن است متفاوت باشند و انتخاب ظرفیت صحیح بر اساس نیاز شما مهم است. برای استفاده خانگی معمولاً یخساز حبه ای با ظرفیت کمتر کافی است، در حالی که برای استفاده صنعتی و رستورانی نیاز به یخساز حبه ای با ظرفیت بالاتر است.

با توجه به این دو نکته، شما می توانید دستگاهی  که بهترین تطبیق با نیازهای شما را دارد را انتخاب کنید. همچنین، در هنگام خرید، می توانید با مشاوره از کارشناسان گروه صنعتی طبخ نوین، بهترین تصمیم را بگیرید.

مزایای-یخساز-حبه-ای-طبخ-نوین

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

قیمت یخساز حبه ای

برای تعیین قیمت یخساز حبه ای صنعتی، فاکتورهای مهمی وجود دارند که تاثیرگذار هستند و خریداران باید در هنگام دریافت کاتالوگ دستگاه مورد نظر به آنها توجه کنند. برخی از مهم ترین فاکتورها را نام می بریم.

وارداتی بودن یا داخلی بودن دستگاه

ظرفیت دستگاه

ابعاد یخساز حبه ای

شرکت سازنده

عایق کاری مناسب جداره های داخلی دستگاه

نوع و قدرت اواپراتور، کمپرسور و کندانسور

متریال ساخت بدنه، تیغه، قالب و نوع شاسی

داشتن سیستم سرمایشی با کیفیت

معرفی کلی دستگاه یخساز حبه ای

دستگاه یخساز حبه ای، یک ماشین صنعتی است که با استفاده از سیستم تبرید و مکانیسم دستگاه، آب ورودی را به یخ  حبه ای تبدیل می کند و در داخل خود یخساز، در یک محفظه، آن را نگهداری می کند. در بعضی از دستگاه های یخساز بزرگتر، مانند دستگاه های یخساز قالبی بدون محفظه، یخ به صورت مستقیم تولید می شود. شکل ظاهری دستگاه های یخساز حبه ای بسته به نوع آنها متفاوت است و هر تولیدکننده ای نیز شکل خاصی را برای محصول خود طراحی می کند و سیستم یخسازی خود را با پوشش های مختلف ارائه می دهد.

دستگاه یخساز حبه ای به دلایل متعددی برای مشاغل مختلف مقرون به صرفه است. برخی از این دلایل را اشاره می کنیم.

ایجاد جلوه ویژه

استفاده از یخساز به رستوران ها و مکان های دیگر که این دستگاه را مورد استفاده قرار می دهند، جلوه ویژه ای می بخشد و به جذابیت و زیبایی محیط کمک می کند.

افزایش راندمان

استفاده از دستگاه یخساز منجر به افزایش راندمان کاری و افزایش ظرفیت می شود. با تولید یخ به میزان مورد نیاز، مشاغل مختلف می توانند به خوبی برنامه ریزی کنند و با کاهش زمان و هزینه های تهیه یخ، عملکرد بهتری داشته باشند.

منظم شدن محیط کار

استفاده از دستگاه یخساز منجر به منظم شدن محیط کار می شود. یخ مورد نیاز به صورت مستقل و به طور مداوم تولید می شود و نیازی به خرید یخ از منابع خارجی نیست. این باعث کاهش نوسانات و عدم توقف تولید می شود.

کاهش مصرف انرژی

استفاده از دستگاه یخساز منجر به کاهش مصرف انرژی می شود. در دستگاه های پیشرفته یخسازی، استفاده از تکنولوژی های کم مصرف و بهینه سازی فرآیند تولید، منجر به صرفه جویی در انرژی می شود.

اجزای-یخساز-صنعتی-طبخ-نوین

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

یخ ساز رستورانی

گروه صنعتی طبخ نوین به عنوان تولید کننده یخ ساز رستورانی و  انواع مختلف دستگاه یخ ساز صنعتی در ایران است، که تمرکز ویژه ای بر روی تولید یخ ساز صنعتب با کیفیت به خصوص یخ ساز رستورانی که به نوعی همان یخساز حبه ای با ظرفیت پایین می باشد را دارد. یخس ساز رستورانی با استفاده از جدیدترین تکنولوژی و ماشینآلات روز دنیا و به دست متخصصین توانمند و با دانش ایرانی طراحی و تولید می شوند.

یخ ساز رستورانی به صورت کاملاً اتوماتیک عمل می کند و با توجه به اتصال مستقیم به آب شهری نیازی به پر کردن دستی مخزن آب آن نیست. زمانی که مخزن یخ تخلیه می شود یا تعداد یخ ها کاهش می یابد، دستگاه به صورت اتوماتیک آب را به قالب های مکعبی می ریزد و آن ها را توسط سیستم تبرید به یخ تبدیل می کند.

ظرفیت یخ ساز رستورانی بستگی به نیاز رستوران داران دارد و معمولاً در اندازه های ۱۰، ۱۵، ۴۰، ۵۰ و ۷۰ و حتی ۱۰۰ و ۲۰۰ کیلوگرم موجود است. یخ ساز رستورانی با ظرفیت ۵۰ کیلوگرم، پرفروش ترین و پرتقاضا ترین مدل یخساز صنعتی است که با توجه به ابعاد مناسبی که دارد استفاده از یخ ساز حبه ای در رستوران، کافی شاپ و آبمیوه فروشی به راحتی امکان پذیر و مقرون به صرفه است.

کاربرد یخساز رستورانی

یخساز رستورانی در هر محیطی که نیاز به تهیه و استفاده از یخ بهداشتی و کیفیت بالا وجود داشته باشد، مورد استفاده قرار می گیرد، یخساز رستورانی به دلیل تولید یخ بهداشتی و کیفیت بالا، برای خنک کردن غذا و نوشیدنی استفاده می شود، اما در ادامه به برخی از انواع کاربرد یخساز رستورانی اشاره می شود

رستوران ها و سالن های غذاخوری: در رستوران و همه سالن های غذاخوری، استفاده از یخساز رستورانی برای سرمایش نوشیدنی مانند نوشابه، آبمیوه و دیگر نوشیدنی ها بسیار رایج است. همچنین، برای سرو دسرها و غذاهایی که نیاز به نگهداری در شرایط خنک را دارند، مانند سالاد، سوشی و دیگر غذاها، یخ ساز رستورانی استفاده می شود.

کافی شاپ و آبمیوه فروشی : در کافی شاپ و آبمیوه فروشی، استفاده از یخ ساز رستورانی برای تهیه نوشیدنی های خنک و منجمد مانند شیک، آبمیوه و موکتل بسیار رایج است.

هتل و تالارهای پذیرایی: در هتل و تالارهای پذیرایی، استفاده از یخ ساز رستورانی برای سرو نوشیدنی در رویدادها و مراسمات مختلف از جمله عروسی، میهمانی و کنفرانس ها بسیار مرسوم است.

مراکز تفریحی و استخر: در مراکز تفریحی و استخرها، یخ ساز رستورانی برای تهیه نوشیدنی های خنک و یخ زده برای استفاده در تالارهای استخر، کافی شاپ ها و اماکن دیگر استفاده می شود.

مصارف خانگی: برخی از خانه ها نیز ممکن است یخ ساز رستورانی را برای استفاده خانگی خود تهیه کنند. این دستگاه می تواند در مهمانی ها، جشن ها و مراسمات خانگی به عنوان یک منبع یخ سازماندهی شده مورد استفاده قرار گیرد.

یخ ساز رستورانی

برای دریافت مشاوره رایگان یا خرید یخساز حبه ای کلیک کنید

سیستم تبرید در یخساز حبه ای

1- کمپرسور، با استفاده از یک محرک مانند الکتروموتور یا موتور احتراق داخلی و غیره، به گردش در می آید.

2- شیر انبساط، فشار را از روی مایع مبرد کاهش می دهد.

3- کندانسور، مبدل حرارتی است که گاز متراکم شده در کمپرسور را خنک می کند و گرمای آن را به محیط اطراف منتقل می کند تا مایع مبرد به حالت گازی تغییر فاز دهد.

4- اواپراتور، مبدل حرارتی دیگری است که برعکس کندانسور عمل می کند و گرما را از آب به مبرد منتقل می کند تا مایع مبرد به حالت گازی تغییر فاز دهد. اواپراتور باعث سرد شدن آب می شود.

این اجزا ساختار اساسی یک سیستم تبرید(چرخه تبرید) را تشکیل می دهند. با استفاده از این اجزا، گرما از یک محدوده گرفته شده و به محدوده دیگری که هوای آزاد است، منتقل می شود. فرایند جذب گرما از آب موجب انجماد آن می شود. این سیستم از یک چرخه ثابت ولی پیچیده تشکیل شده است. قطعات این سیستم شامل کمپرسور جریان دهنده گاز سرمایشی است که با استفاده از سیستم کندانسور خنک می شود. همچنین شامل شیر کنترل فشار، شیر برقی، فیلتر گاز، فیلتر هوا، فیلتر روغن، نمایشگرهای مختلف، لوله های مسی، پروانه های کندانسور، تابلو برق و غیره می باشد.

نظرات (0)

نقد و بررسی‌ها

هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “یخساز حبه ای”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

محصولات مرتبط