بسیاری از افرادی که قصد راه اندازی رستوران و یا آشپزخانه صنعتی یا کسب و کارهایی مانند آن را دارند، به دلیل اینکه در این حوزه، فعالیت قبلی نداشته اند و از دید حرفه ای تری نسبت به کسب و کار برخوردار نیستند، متاسفانه در هنگام خرید تجهیزات لازم برای شروع فعالیت دچار مشکلاتی می شوند و در اکثر موارد نمی توانند انتخاب هایی مناسب و به صرفه و رضایت بخش داشته باشند. قطعا اداره ی یک محیط کوچک همانند خانه و تهیه لوازم برای آن خیلی سخت نخواهد بود و با صرف زمان و دقت کافی و همچنین با یک تصمیم گیری ساده خواهید توانست لوازم ضروری برای آشپزخانه ی خانه ی خود را تهیه و خریداری نمایید ولی در محیط هایی مثل رستوران و فست فود ها،کیترینگ ها و آشپزخانه های صنعتی پارامتر های مختلفی وجود دارند که باید مورد توجه قرار گیرند تا یک مجموعه به طور هماهنگ و سودمند با یکدیگر فعالیت نماید.

در خرید تجهیزات مساحت آشپزخانه و شکل هندسی آن باید در نظر گرفته شود. همچنین اگر آشپزخانه ای شلوغ و به هم ریخته دارید، در ابتدا باید فکری به حال نظم دادن به آن بکنید و فضای خالی برای وسیله یا تجهیزات جدید باز کنید. منظم بودن یک آشپزخانه، بازدهی کارکنان شما را افزایش خواهد داد.
آگاهی از مهم ترین ملزومات، نیازمندی ها و ویژگی های آشپزخانه ی صنعتی استاندارد باعث می شود تا در هنگام خرید تجهیزات، تعیین دکوراسیون و موارد دیگر به عنوان یک مدیر و صاحب کسب و کار به بهترین شکل ممکن عمل نمایید. به یاد داشته باشید که در هر مرحله ای از مراحل راه اندازی که باشید، گروه صنعتی طبخ نوین راهنما و همراه شما خواهد بود.